Receta de Horchata
Esta receta de horchata vegana es una refrescante bebida mexicana de arroz y canela que es súper fácil de hacer y que sólo requiere 6 ingredientes. La auténtica horchata es una gran bebida para tomar en un día cálido y soleado junto con un auténtico plato mexicano. Receta de Horchata Esta receta fácil de horchata […]
Carne Asada Vegana
Esta Carne asada vegana es carnosa, deliciosa, hecha 100% con plantas y es lo más parecido a la auténtica. Sólo necesitarás 8 ingredientes en total para transportarte a los días de la carne asada mexicana. Carne Asada Vegana Empecemos diciendo que nunca fui una gran fan de la carne de res, pero me encantaban las […]
Tacos Veganos de Papas con Chorizo
Tacos de Tofu
Estos deliciosos tacos de tofu convertirán a cualquiera que odie el tofu en un amante del mismo. Tofu extra firme desmenuzado y marinado con especias mexicanas que le dan ese sabor y textura de carne umami. El taco perfecto para aquellos que todavía quieren el sabor y la textura de la carne en un taco […]
Flautas Veganas (Taquitos)
Estas flautas veganas también se conocen como taquitos, en este caso, ¡son taquitos vegetarianos! Flauta es el nombre original utilizado en México para estos deliciosos tacos fritos y enrollados que están cubiertos con salsa, lechuga, queso y guacamole. Las flautas son crujientes por fuera y suaves por dentro. Por lo general, están llenas de carne/ […]
Queso Fresco
Este queso fresco vegano es suave, cremoso, blando y perfectamente desmenuzable para espolvorear sobre auténticos platos mexicanos. Esta receta de queso fresco vegano está hecha con sólo 7 ingredientes y su sabor es lo más parecido al auténtico queso fresco de México. Queso Fresco Queso fresco es uno de los quesos más populares en México. […]
Horchata Recipe
This authentic horchata recipe is a dairy-free refreshing Mexican rice and cinnamon drink that is super easy to make and requires only 6 ingredients! Authentic horchata is a great drink to have on a warm sunny day along with an authentic Mexican dish. Easy Horchata Recipe This easy horchata recipe is a sweet, creamy, rice […]
Refried Beans Recipe
This refried beans recipe is healthy, simple, and packs all the flavor! All you need is 4 main ingredients and 15 minutes. This is the perfect recipe for easy, high-protein meals. The perfect refried beans recipe does not need lard or much oil. I have a secret tip on how to get the perfect flavor […]
Sopa de Fideo
Fideo soup is a simple yet comforting pasta soup that is a staple in every Mexican household. This fideo recipe is made by pan-frying a short angel hair-style pasta and then adding in a light and savory tomato broth. Sopa de Fideo: A Comforting Bowl of Tradition This Mexican dietitian loves the warmth and comfort […]
Enfrijoladas
Enfrijoladas is a Mexican dish made with corn tortillas soaked in a flavorful refried bean sauce and topped with queso fresco (fresh cheese), avocado, and cilantro. This dish is authentic, very simple, delicious, and easy to make! What are Enfrijoladas? I grew up eating enfrijoladas (4-year-old Anna LOVED them, and still does!) and I’m pretty […]