Puré de papas cremoso de ajo fácil de hacer. Este puré de papas es espeso, cremoso, con ajo y un poco de queso. Son perfectas como guarnición y pueden formar parte de una deliciosa cena vegana de Acción de Gracias. ¡Pruébalas una vez y estoy seguro de que las harás una y otra vez!
[ux_image id=”2589″] [gap]El mejor Puré de Papas al Ajo
La combinación perfecta de sabor, mantequilla, ajo, queso y comodidad. Este puré de papas al ajo tiene una textura muy espesa, pero esponjosa. El sabor también es irreal, ¡y definitivamente querrás una porción generosa! Este es el plato de acompañamiento que querrás hacer para Acción de Gracias o cenas especiales para impresionar a todos tus invitados no veganos.
Todavía recuerdo la primera vez que hice este puré de papas. Anthony y yo no podíamos dejar de comerlo. Nos comimos todo el lote en una noche y no nos arrepentimos. Espero que les guste tanto como a nosotros. Hazlo como guarnición para una cena elegante o añádelos a un almuerzo rápido. A mí me encanta añadirlos a los garbanzos, al brócoli y a los champiñones portobello como los que aparecen a continuación:
[gap height=”20px”] [ux_image id=”2593″] [gap height=”20px”]Consejos y Sustitutos:
- Recomiendo intentar utilizar papas Yukon Gold pero también he utilizado patatas rojas y kennebec.
- Yo prefiero la mantequilla Miykos pero Earth balance también es una gran opción. Si no te gusta la mantequilla, el aceite de oliva también funciona bien si prefieres el sabor del aceite de oliva.
- Creo firmemente que el ajo fresco es imprescindible para esta receta, pero también puedes usar ajo en polvo si no tienes.
- El romero fresco es mi hierba favorita para este plato pero también puedes usar albahaca seca, orégano, perejil o tomillo si eres un fanático.
Servir:
- Este puré de papas es perfecto para acompañar carnes veganas como el Holiday Roast de Gardein.
- También combina bien con salchichas veganas, champiñones portabello y garbanzos.
Prueba a añadirlo como guarnición a algunas de estas recetas:
Puré de Papas Vegano al Ajo
- Total Time: 25 minutes
- Diet: Vegan
Description
Puré de papas cremoso de ajo fácil de hacer. Este puré de papas es espeso, cremoso, con ajo y un poco de queso. Son perfectas como guarnición y pueden formar parte de una deliciosa cena vegana de Acción de Gracias.
Ingredients
- 3 papas medianas Yukon Gold
- 2 cucharadas de mantequilla vegana Miyoko’s o Earth Balance
- 1/2–3/4 taza de leche vegetal (yo usé de almendras)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/4 de taza de levadura nutricional
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- Sal al gusto
Instructions
- Cortar las papas en trozos de 2-3 pulgadas para que se cocinen más rápidamente.
- Poner una olla mediana de agua a hervir. Una vez hirviendo, ponla a fuego lento/medio y añade las papas. Cocine durante 12-20 minutos, dependiendo del tamaño.
- Pinchar con un tenedor para comprobar que están blandas. Una vez hechas, escúrrelas, déjalas enfriar y pélalas si quieres. Triturar bien.
- En la misma olla añade la mantequilla vegana y el ajo a fuego medio. Deja que se cocinen durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté dorado.
- Añade la leche vegetal y la levadura nutricional, mezcla bien con la mantequilla y el ajo. Recomiendo añadir 1/2 taza de leche para empezar y luego añadir más después de añadir las papas para conseguir la textura deseada.
- Añadir sal y romero fresco. Mezclar bien y probar. Ajustar la sal, la levadura nutricional y la leche si es necesario.
- Servir con salsa vegana casera o acompañar con tus carnes/garbanzos veganos favoritos y mucho más.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 20
- Category: Acompañamientos
- Method: Estufa
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 5 porciones